Keanekaragaman Tanaman Pangan yang Dipedagangkan di Pasar Grogol dan Pasar Telukan, Kabupaten Sukoharjo, Indonesia
DOI:
https://doi.org/10.55606/isaintek.v7i2.260Keywords:
biodiversity, edible plant, grogol market, telukan market, sukoharjoAbstract
Traditional markets are central to community economic activities and play a significant role in the distribution of local food products. Therefore, markets reflect the diversity of food crop commodities available in a region. This diversity holds vital importance in supporting human health balance. The more diverse the plant species available in a region, the greater the variety of nutrients that can be obtained, such as minerals, vitamins, fiber, and other essential nutrients. Furthermore, the diversity of food crops is also valuable from cultural and environmental conservation perspectives. This study aims to identify and document the diversity of food crops traded in Grogol Market and Telukan Market, Sukoharjo Regency, Central Java. The research employs a qualitative descriptive method. Data were collected through observations and semi-structured interviews using an ethnobotanical with 55 respondents who are traders in both markets. The data were then classified based on family, edible plant parts, and commodity categories. The study's findings revealed that 124 species or varieties of plants from 39 families are traded in Grogol Market and Telukan Market. The Zingiberaceae family has the highest number of species found in both markets. Vegetables are the largest commodity group traded, followed by fruits, spices, and staple foods. The parts of plants traded include fruits, leaves, tubers, seeds, rhizomes, stems, and flowers. Based on the results, the diversity of food crops traded in Grogol Market and Telukan Market is relatively high, reflecting local potential that supports community health, cultural heritage, and environmental sustainability.
References
Adityanto, A., & Paselle, E. 2024. IMPLEMENTASI KEBIJAKAN REVITALISASI PASAR TRADISIONAL:(STUDI KASUS PASAR PAGI SAMARINDA). Dinamika: Jurnal Manajemen Sosial Ekonomi. 4(2): 50-63.
Amelia, A. A. 2020. Pasar Tradisional: Pilar Peradaban Yang Arif, Berbudaya Dan Kreatif Bagi Seluruh Generasi. In Talenta Conference Series: Energy and Engineering (EE). 3(1): 103-109.
Andesmora, E. V., Putri, F. M., Oktaviani, W. B., & Saputra, D. Y. 2022. Zingiberaceae: Jenis dan Pemanfaatannya oleh Masyarakat Lokal Jambi. EDU-BIO: Jurnal Pendidikan Biologi. 5(2): 80-90
Ariyani, N. 2019. Penataan Pasar-Pasar Tradisional di Indonesia Berdasarkan Teori “Von Stufennaufbau De Rechtsordnung”. Jurnal Ilmiah Galuh Justisi. 7(2): 204-132. DOI: https://doi.org/10.25157/justisi.v7i2.2667
Akinola, R., Pereira, L. M., Mabhaudhi, T., De Bruin, F. M., & Rusch, L. 2020. A review of indigenous food crops in Africa and the implications for more sustainable and healthy food systems. Sustainability. 12(8): 3493.
Aisar Novita, S. P. (2024). BOTANI: Pengenalan Morfologi dan Anatomi Tumbuhan. umsu press.
Arif, S., Isdijoso, W., Fatah, A. R., & Tamyis, A. R. (2020). Tinjauan Strategis Ketahanan Pangan dan Gizi di Indonesia. Jakarta: SMERU Research Instituate.
Biswan, A. T., & Widiastiti, K. A. (2024). REVITALISASI PASAR TRADISIONAL UNTUK PEMBERDAYAAN EKONOMI–SOSIAL KERAKYATAN: SUATU LESSON LEARNED. In Prosiding Seminar Nasional Manajemen, Ekonomi dan Akuntansi. 9, 302-310.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo. 2024. Kabupaten Sukoharjo dalam Angka 2024. Sukoharjo: Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo.
Badan Pusat Statistik. 2020. Data Kependudukan 2020. Jakarta: BPS
Badan Pusat Statistik. 2018. Kabupaten Sukoharjo dalam Angka 2018. Sukoharjo: BPS Kabupaten Sukoharjo.
Dermawan, R. 2022. Analisis Perkembangan Dan Karakteristik Pelayanan Pasar Sukoharjo Dan Pasar Tawangsari Di Kabupaten Sukoharjo (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Dewi, K. G. P. D., Dewi, A. A. I. K. G., & Nurak, A. P. N. 2023. PKM Praktik Economy Digital Dan Participatory Approach Untuk Penguatan Kelembagaan Paguyuban Pedagang Pasar Seni Sukawati. Akuntansi dan Humaniora: Jurnal Pengabdian Masyarakat. 2(2): 48-58. DOI: https://doi.org/10.38142/ahjpm.v2i2.738
Duguma, H. T. (2020). Wild edible plant nutritional contribution and consumer perception in Ethiopia. International Journal of Food Science. 1: 2958623.
Fahmi, S., & APRIALDI, D. 2021. Model Pengaturan Yang Efektif Terkait Pengelolaan Pasar Tradisional Di Indonesia. Jurnal Hukum Samudra Keadilan. 16(2): 282-292. DOI: https://doi.org/10.33059/jhsk.v16i2.4311
Fuka, D. E., Krave, A. S., dan Hastuti, S. P. 2018. Keanekaragaman Jeruk di SoE Sebagai Bahan Ajar Siswa Kelas X IPA SMA Negeri Kuanfatu Kabupaten Timor Tengah Selatan. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains XI. 1-9.
Ikhsan, Z., Ode, I., Samson, E., Mariane, I., Ashar, J. R., & Pangestuti, R. 2024. Keanekaragaman Hayati Tumbuhan. TOHAR MEDIA.
Hartono, H., Rudiyanto, M. A., & Asj'ari, F. 2020. Analisa Dampak Revitalisasi Pasar Tradisional Terhadap Pendapatan Pedagang Pasar (Studi pada Pasar Tradisional Desa Bulubrangsi Kec. Laren Kabupaten Lamongan). PRIVE: Jurnal Riset Akuntansi Dan Keuangan. 3(2): 72-84. DOI: https://doi.org/10.36815/prive.v3i2.835
Intan, A. E. K., & Silvia, M. 2021. Pharmacological activities of Caesalpinia sappan. Infokes,.11(1): 363-370.
Iskandar BS, Iskandar J, Irawan B, Partasasmita R. 2018. Traditional markets and diversity of edible plant tranding: Case study in Ujung Berung Bandung West Java Indonesia. Biodiversitas. 19 (2): 437-452. DOI: 10.13057/biodiv/D190211
Kim H, Sefcik J, Bradway C. 2017. Characteristics of qualitative descriptive studies: a systematic review. Res Nurs Heal. 40(1):23-42. DOI:10.1002/NUR.21768
Kipdiyah, S., Hubeis, M., & Suharjo, B. 2013. Strategi rantai pasok sayuran organik berbasis petani di Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung. Manajemen IKM. 8(2): 99-114.
Kosaka S, Suda K, Gunawan B, Raksanagara A, Watanabe C, Umezaki M. 2019. Urban-rural difference in the determinants of dietary and energy intake patterns: A case study in West Java, Indonesia. Plos ONE. 13 (5): E0197626. DOI: 10.1371/Journal.Pone.0197626
Kurniawan, Y. R., Pakpahan, N., Purwanto, Y. A., Purwanti, N., & Budijanto, S. 2021. Stabilitas Beras Analog Berdasarkan Pola Kadar Air Kesetimbangan. Jurnal Pangan. 30(2): 87-98.
Kusuma, T. M., Wulandari, E., Widiyanto, T., & Kartika, D. 2020. Hubungan tingkat pengetahuan dan sikap terhadap kebiasaan konsumsi jamu pada mayarakat Magelang tahun 2019. Pharmacon: Jurnal Farmasi Indonesia. 37-42. DOI: https://doi.org/10.23917/pharmacon.v0i0.10857
Manzanero-Medina GI, Vasquez-Davila MA, Lustre-Sanchez H, PerezHerrera A. 2020. Ethnobotany of food plants (quelites) sold in two traditional markets of Oaxaca, Mexico. South Afr J Bot. 130: 215-223. DOI: 10.1016/j.sajb.2020.01.002
Menggala SR, Damme PV. 2021. Improving Cinnamomum burmanniiBlume value chains for farmer livelihood in Kerinci, Indonesia. Eur J Nat Sci Med 4 (2): 92-121. DOI: 10.26417/856aka34g
Nayoan, T., Lengkong, F., & Londa, V. 2021. Dampak Ekonomi Kebijakan Revitalisasi Pasar (Studi di Pasar Rakyat Desa Poopo Utara Kecamatan Ranoyapo Kabupaten Minahasa Selatan). JURNAL ADMINISTRASI PUBLIK. 7(103): 29-37.
Ningsih, V. S. 2024. Analisis dampak keberadaan pasar modern terhadap pendapatan pedagang kecil di Kota Pinang (Doctoral dissertation, UIN Syekh Ali Hasan Ahmad Addary Padangsidimpuan).
Nuraeni, S., Supangkat, B., & Iskandar, J. 2022. Kajian etnobotani tanaman rempah sebagai bumbu, obat dan kias. Umbara. 7(1): 27-38.
Nurokhman, A., Hamidi & Yachya, A. 2023. Identifikasi Jenis Tumbuhan Famili Rutaceae di Kebun Raya Sriwijaya Kabupaten Ogan Ilir Provinsi Sumatera Selatan. Stigma. 16(2): 49-54.
Prabaningrum, H., Nugroho, A. S., & Kaswinarni, F. 2018. Keanekaragaman tumbuhan yang berpotensi sebagai bahan pangan di cagar alam Gebugan Semarang. Jurnal Biologi dan pembelajarannya. 5(2): 26-31.
Qolbi, A. U., Awali, H., Stiawan, D., & Devy, H. S. 2023. Penerapan Prinsip-Prinsip Ekonomi Syariah Pada Pasar Tradisional Di Indonesia. Sahmiyya: Jurnal Ekonomi dan Bisnis.19-30.
Riandini, E., Fitria, N., & Setiawan, M. R. Keanekaragaman dan Hubungan Kekerabatan Pisang (Muscaea) di Kota Bengkulu, provinsi Bengkulu. Biota: Biologi dan Pendidikan Biologi. 11(2): 123-135.
Robi, Y., Kartikawati, S. M. dan Muflihati. (2019). Etnobotani Rempah Tradisional di Desa Empoto Kabupaten Sanggau Kalimantan Barat. Jurnal Hutan Lestari. 7(1). 130 – 142. http://dx.doi.org/10.26418/jhl.v7
Sarjono, Haryadi, Jadi BN, Handoko BL. 2019. Supply chain for potato products in Tawangmangu, Central Java, Indonesia. Proceedings of The 2019 10th International Conference on E-Business, Management And Economics. DOI: 10.1145/3345035.3345077
Sholihah S, Karsinah. 2019. Integration of Central, East, West Java and Jakartas shallot market. Econ Dev Anal J. 8 (4): 252-266. DOI: 10.15294/Edaj.V8i4.35276
Simmonds, N. W., and K. Shepherd. 1955. The Taxonomy and Origins of the Cultivated Bananas. Journal of the Linnean Society of London, Botany. 55(359): 302–312.
Suciyati, A., & Retnaningati, D. 2024. KAJIAN ETNOBOTANI TANAMAN OBAT DI PASAR DAYAK KALIMANTAN UTARA. Borneo Journal of Biology Education (BJBE). 6(1): 45-54.
Susilo, D. E. H. 2015. Identifikasi Nilai Konstanta Bentuk Daun untuk Pengukuran Luas Daun Metode Panjang Kali Lebar pada Tanaman Hortikultura di Tanah Gambut: Identification of Constanta Value of Leaf Shape for Leaf Area Measurement Using Length Cross Width of Leaf of Horticulture Plant in Peat Soil. Anterior Jurnal. 14(2): 139-146.
Ulian, T., Diazgranados, M., Pironon, S., Padulosi, S., Liu, U., Davies, L., ... & Mattana, E. 2020. Unlocking plant resources to support food security and promote sustainable agriculture. Plants, People, Planet. 2(5): 421-445.
Wardani, D. K., Panunggul, V. B., Ibrahim, E., Laeshita, P., Rachmawati, Y. S., Tuhuteru, S., & Nugrahani, R. A. G. 2023. Dasar Agronomi. TOHAR MEDIA.
Woodhill, J., Kishore, A., Njuki, J., Jones, K., & Hasnain, S. 2022. Food systems and rural wellbeing: challenges and opportunities. Food Security. 14(5): 1099-1121.
Yannela, R. L. 2024. ANALISIS SALURAN DAN MARJIN PEMASARAN BAWANG MERAH DI KELURAHAN BARUGA DHUA KECAMATAN BANGGAE TIMUR KABUPATEN MAJENE (Doctoral dissertation, Universitas Sulawesi Barat).
Yurlisa, K., Maghfoer Md , Aini N , Wiwin S.D.Y. dan Permanasari P. N. 2017. Survey Dan Pendokumentasian Sayuran Lokal di Pasar Tradisional Kabupaten dan Kota Kediri, Jawa Timur. Jurnal Biodjati. 2(1): 52-63.
ZAMAN, M. F. 2023. PENATAAN SARANA DAN PRASARANA PASAR PARUNG DI KECAMATAN PARUNG KABUPATEN BOGOR. Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perencanaan Wilayah & Kota. 1(1).
Zubaidah, S. (2023). Teknologi Produksi Tanaman Buah Tropis. Penerbit P4I.
